Concentrado para sirope de raspado/sobre para un galón- Cherry
Concentrado para siropes de raspado
Preparación para siropes:
1. Poner a hervir 3 litros de agua con 5 libras de azúcar, (este es el almíbar). Esperar que enfrie
2. Aparte en media taza de agua fría , adiciona el contenido del concentrado y disuelve bien, hasta que no queden grumos.
3. Adicione la mezcla al almíbar , revuelva bien y listo.
Nota : siempre el contenido se mezcla en frío para que no pierda la esencia.
Cada sobre rinde un galón de Sirope
Preparación para Granizado o hielo loco (Para 7 litros usar dos sobres)
1. Poner a calentar 7 litros de agua con 2 libras de azúcar, (esta es la base)
2. Aparte en una taza de agua a temperatura ambiente , adiciona el contenido de dos sobres de concentrado y disuelve bien, hasta que no queden grumos.
3. Adicione la mezcla a la base , revuelva bien.
4.Adicione al tanque de su maquina , hasta llegar a la cantidad mínima y ponga a trabajar la maquina
Notas: El producto terminado depende de cada maquina.
*Se recomienda poner a congelar el producto antes de usarlo y sacarlo del refrigerador a la nevera el día que lo vaya usar.
*Se recomienda llenar el tanque de la maquina hasta el nivel mínimo y cuando ya esta el granizado, llenar hasta la máxima cantidad, esto para no forzar la maquina y que granice mas rápido.
*si desea un producto con mejor consistencia, se debe usar goma xantana, (1/2 tbsp x 7 litros)
Cada maquina se toma entre 2 y 4 horas, dependiendo de su capacidad y rendimiento.
Sabores disponibles:
Cherry
Fresa
Uva
Blueraspberry
Naranja
Chicle
Limón
Tag: Esencia de cherry, Panamá, producto para hielo loco
